Φακές σούπα

Υλικά (για 4 άτομα):
250 γρ. φακές καθαρισμένες και πλυμένες
3-4 σκ. σκόρδο ολόκληρες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 φύλλα δάφνης
350 γρ. pummaro συμπυκνωμένο
1 1/2 καπάκι του νερού ξύδι
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1,7 λίτρο νερό
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:
1. Σε μία κατσαρόλα βάζω το νερό με το λάδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις δάφνες.

2. Έπειτα προσθέτω το pummaro, το ξύδι και αλατοπιπερώνω.

3. Μόλις αρχίσουν το βράσιμο, προσθέτω μέσα τις φακές.

4. Χαμηλώνουμε το μάτι περίπου στο μισό, εγώ το έβαλα στο 5 και φτάνει μέχρι 9. 
5. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε για 1 ώρα, μέχρι να μαλακώσουν και να χυλώσουν οι φακές.

Η συνταγή είναι της μαμάς μου