Υλικά (για 4 άτομα):
450-500 γρ. αρακάς
2 καρότα καθαρισμένα σε ροδέλες
500 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη κονσέρβας
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο
2 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα ή λίγο ξερό
1/2 κ. γλ. κάρυ
λίγη ζάχαρη
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
λίγη κανέλα
2 πατάτες σε κύβους (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
1. Σε τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το σκόρδο, το σέλινο και το δυόσμο.
