Κοτόπουλο με σάλτσα μπάρμεκιου

Υλικά (4-5 άτομα):
4 μπούτια κοτόπουλου με το καπάκι
λίγη σάλτσα μπάρμεκιου
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:
1. Αρχικά πλένουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να στραγγίξει καλά.

Κις λορέν με σφολιάτα

Υλικά:
1 φύλλο σφολιάτας 
250 γρ τριμμένο ρεγκάτο
150-170 γρ μπέικον κομμένο σε κυβάκια
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
300-350 ml κρέμα γάλακτος 
2 Αυγά
Αλάτι - πιπέρι
2 κ.σ. βούτυρο 

Εκτέλεση:
1. Βάζουμε την μια κουταλιά βούτυρο σε τηγάνι και σοτάρουμε τους κύβους μπέικον. Τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. 

Cupcakes μερέντας με μόνο 3 υλικά

Υλικά (για 12 cupcakes):
1 1/2 φλιτζ. τσ. πραλίνα φουντουκιού (μερέντα)
2 αυγά
10 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για το γαρνίρισμα:
καρύδα ή φουντούκια

Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.

Νιόκι στο φούρνο με μπέικον, τομάτα και μοτσαρέλα

Υλικά (για 3-4 άτομα):
500 γρ. ζυμαρικά νιόκι
200 γρ. μπέικον σε κυβάκια
2 σ. κ. σκόρδο λιωμένες
1 κ. γλ. καπνιστή πάπρικα
400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες (1 κονσέρβα)
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ. γλ. ζάχαρη
3 κ.σ. κρέμα γάλακτος
λίγο μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι
100 γρ. μοτσαρέλα σε φέτες

Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.

Κολοκυθάκια τηγανητά με κουρκούτι

Υλικά (για 4 άτομα):
300 γρ. κολοκυθάκια
150 γρ. αλεύρι (θα περισσέψει, αλλά για να υπάρχει περιθώριο)
1 κουτάκι μπίρα
100 ml ελαιόλαδο
100 ml σπορέλαιο (ή καλαμποκέλαιο κλπ.)
αλάτι

Εκτέλεση:
1. Καθαρίζετε τα κολοκύθια και τα κόβετε σε λεπτές φέτες πάχους 4-6 χιλιοστών. 

Καγιανάς με φέτα

Υλικά(για 2 άτομα):
300 γρ. ντομάτες
4-5 αυγά
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε λεπτές λωρίδες
80 γρ. τριμμένη φέτα
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
½ κ.γλ. ζάχαρη
ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
1. Ρίχνετε λάδι, ίσα να καλύψει τον πάτο, σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια και την πιπεριά για 6-7 λεπτά, μέχρι να μαραθούν.