Υλικά:
150 γρ. μαργαρίνη παγωμένη
200 γρ. αλεύρι
50 γρ. αλεύρι ολικής
1 κρόκο αυγού
3 κ.σ. ζάχαρη
2 πρέζες αλάτι
2 κ.σ. κονιάκ
250 γρ. νερό
100 γρ. ηλιόσπορο
30 γρ. λιναρόσπορο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
1. Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια χτυπάμε τα αλεύρια, με 1 κ.σ. ζάχαρη, το αλάτι και τη μαργαρίνη κομμένη σε κύβους μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα. Διαφορετικά μπορούμε να το κάνουμε και με τα χέρια.
Υλικά:
220 γρ. + λίγο ακόμα, για την επάλειψη της φόρμας, βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
480 γρ. ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
2 βανίλιες σκόνη
380 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι (20 γρ.) μπέικιν πάουντερ
240 ml γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
70 γρ. + λίγη παραπάνω για τη διακόσμηση, τρούφα σοκολάτας
τριμμένη φρυγανιά για την φόρμα
Εκτέλεση:
1. Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζω το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ ανακατεύω καλά να αναμιχθούν.
