Αφράτο κέικ σοκολάτας με γλάσο, χωρίς μίξερ

Υλικά για το κέικ:
230 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
350 γρ. ζάχαρη άχνη
85 γρ. κακάο
1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
2 αυγά
250 ml φρέσκο γάλα
120 ml σπορέλαιο
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
250 ml καυτό νερό

Για το γλάσο σοκολάτας:
200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
200 γρ. κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:
1. Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με σύρμα το αλεύρι, την ζάχαρη άχνη, το κακάο, το
μπέικιν πάουντερ και την σόδα.

Κουλουράκια σμυρνέικα

Υλικά:
500γρ ζάχαρη
500γρ φυτίνη
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
2 αυγά (το ένα για την ζύμη μας το άλλο είναι για άλειμμα στο τέλος)
1 κ.γ σόδα
2 βανίλιες
1,5 κιλό αλεύρι γ.ο.χ

Εκτέλεση:
1. Στο μίξερ χτυπάμε για 10 λεπτά το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει.