Υλικά:
1 πακέτο φύλλο για πίτες
1,3 κιλό φιλέτο κοτόπουλο
2 μεγάλα κρεμμύδια
2 φύλλα δάφνης
2 χρωματιστές πιπεριές ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι γκούντα τριμμένο
1 φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο
2 φλιτζάνια μανιτάρια ψιλοκομμένα
10 φέτες μπέικον
1 κ.σ. βούτυρο
400ml γάλα
2 κ.σ. αλεύρι
2 αυγά
Μοσχοκάρυδο
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων
Εκτέλεση:
1. Βράζουμε το κοτόπουλο σε μπόλικο νερό στο οποίο έχουμε βάλει αλάτι, πιπέρι, τα φύλλα δάφνης και ένα από τα δύο κρεμμύδια χωρίς να το τεμαχίσουμε. Έπειτα το ξεψαχνίζουμε και κόβουμε το κρέας σε μικρά κομματάκια.
