Κέικ λεμονιού

 

Υλικά:

2 αυγά

125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

200 γρ. ζάχαρη

250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1/2 κούπα γάλα

1/2 λεμόνι χυμό

ξύσμα από 1 λεμόνι

1 βανίλια

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.

2. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. 

3. Έπειτα βάζουμε το γάλα, το χυμό λεμόνι, τη βανίλια και τέλος το ξύσμα και το αλεύρι.

4. Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρομένη μακρόστενη φόρμα.

5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 40 περίπου λεπτά ή να πάρει χρώμα.

Η συνταγή είναι από την missmimifoodie