Κέικ χωρίς μίξερ

                                   

Υλικά:

2 αυγά

120 γρ. Ζάχαρη

70 γρ. Γιαούρτι

Ξύσμα πορτοκάλι - λεμόνι

60 γρ. Βούτυρο λιωμένο όχι ζεστό

40 γρ. Ελαιόλαδο

125 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.γ. Baking powder

Εκτελεση:

1. Σε μπωλ με τα δάχτυλα μας ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τα ξύσματα για να βγουν τα αρώματα τους. 

2. Σειρά έχουν τα αυγά, γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το αλεύρι (κοσκινισμένο) , το baking powder και τέλος το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε με ένα αυγοδάρτη.

3. Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε σε μικρή φόρμα για 30-35 λεπτά στους 180 στον αέρα. 

4. Η φόρμα που χρησιμοποίησα είναι μικρή 20x8 εκ (μακρόστενη). 

5. Αν θες να το κάνεις σε μεγαλύτερη, διπλασίασε τις δοσολογίες και ο χρόνος ψησίματος θα είναι 50-55 λεπτά.

Η συνταγή είναι από missmimifoodie