Υλικα:
1 κοτόπουλο σε μερίδες (περίπου 1 1/2 κιλό)
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκ. σκόρδο
1 φύλλο δάφνης
10 κόκκους μπαχάρι
1/2 ξύλο κανέλας
100 ml λευκό κρασί
720 ml φρέσκια ντομάτα πολτοποιημένη ή τριμμένη
2 κ. γλ. ντοματοπελτέ
λίγη ζάχαρη
λίγο νερό
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
1. Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τα κομμάτια του κοτόπουλου με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
